AU SOMMAIRE :
Les petits volumes plombent les coûts
Les palettes à rétention d'eau, source d'économies chez Système U
Un schéma de mise en marché moderne pour la Bretagne
La "supply chain" au coeur des réflexions
Guyader Gastronomie monte sa plateforme logistique
Tensions entre la Scapp et les transporteurs
Laurent Jamier, directeur logistique de Meralliance
Enquête d'A-C. RENARD
EN RÉSUMÉ :
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Les petits volumes plombent les coûts
Massification des flux aidant, le kilo de poisson étranger revient moins cher qu'un kilo français, où les coûts logistiques pèsent lourds. « La diminution des coûts a toujours été une préoccupation des logisticiens », rappelle Jean-Marie Picard, de CPV Associés, cabinet de conseil en management et optimisation de la chaîne logistique globale. Mais la crise économique accentue la pression.
La "supply chain" au coeur des réflexions
Fournisseurs et distributeurs l’ont bien compris. Coopérer et mutualiser restent les deux meilleures clés pour éviter l’explosion des coûts de la chaîne logistique. « Il y a deux manières d’aborder la logistique », explique Jean-Marie Picard, de CPV Associés, cabinet de conseils en logistique.
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Laurent Jamier, directeur logistique de Meralliance
En 3 ans, nos coûts ont augmenté de 20 % sur l’ensemble de la chaîne logistique. Toutes les enseignes nous ont demandé de livrer en flux tendu sans oublier d’exiger plus de garanties sur la DLC. Avant il fallait livrer des produits ayant encore 2/3 de durée de vie aujourd’hui c’est plutôt 4/5.
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Dossier Logistique by pdmredac
