Nouvelle région, nouveaux défis

Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées se sont fondues en région Occitanie. Si le consommateur toulousain connaît davantage le cabillaud et le saumon que le poisson occitan, l’élargissement conforte l’image régionale et les possibilités de valorisation de la pêche.

Échos d'entreprises

• Grau d’Agde : « La criée ne rejette pratiquement rien »
• Fiat Marée : transmettre
• Golion : booster la petite pêche côtière

Transformation : un tissu dispersé mais actif

Le terroir occitan offre des recettes multiples de produits de la mer. Petits ou grands, les transformateurs affichent leur dynamisme.

Plus de Méditerranée chez les poissonniers

Le réseau coopératif de poissonniers Corail cherche à se rapprocher des fournisseurs du golfe du Lion pour régulariser les approvisionnements.