Largement ouverts sur la mer du Nord, mais, forts d’un talent historique pour le commerce, aussi sur toutes les mers du monde, les Pays-Bas comptent quelques hauts lieux dédiés à l’halieutique avec chacun leur spécificité.
Dossier : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
- Une flotille concentrée sur le plat et le bleu
- Yerseke, fief de la mytiliculture
- Urk mise sur la diversité
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Une flottille concentrée sur le plat et le bleu
La flotte batave des chalutiers compte
environ 400 navires, pratiquant principalement
la pêche de la plie et de la sole.
Un nombre de bateaux de taille plus petite
est spécialisé dans la crevette. Les Pays-Bas
comptent aussi des pêcheurs professionnels,
pratiquant la pêche de poissons d’eau
douce. En dehors des chalutiers, la flottille
se compose également de 17 congélateurs
et de près de 80 navires spécialisés dans la
pêche aux moules. L’économie halieutique
repose dans son ensemble sur les navires
de plus de 12 mètres, la pêche côtière
étant peu développée.
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Urk, au-delà du plat…
Urk constitue un autre pôle halieutique
majeur des Pays-Bas. Port de ce qui fut une
île au coeur de l’Ijsselmeer, c’est un haut
lieu du poisson plat. Mais les entreprises
locales s’ouvrent de plus en plus à la
diversification.
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Yerseke : la mytiliculture restructure
Korringaweg, la rue de Yerseke qui concentre les
enseignes colorées des grands opérateurs de la
mytiliculture de Zélande, est en proie à de profondes
restructurations.
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