AU SOMMAIRE : L'étau se resserre sur la noix ASP, mon amour Sélection Bocuse La noix briochine en sélection Bocuse Trempage : sauve qui peut ! Noix sèche ou humide ? Coup de froid sur les surgelés Grise mine dans tous les segments Enquête de B. VAUDOUR EN RÉSUMÉ : L'étau se resserre…
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