Regards de pro

Basée à Saint-Martin, dans les Antilles, Asian Seafood est une entreprise de gros en produits de la mer. Créée en 2010, cette TPE, dirigée par Olivier Arnoux, a recours aux importations pour servir sa clientèle de supermarchés, supérettes et restaurants, dont certains à Saint‑Barthélemy. Mais ce commerce reste affecté depuis 2017 par l’ouragan Irma.

PdM : Comment mieux valoriser la langoustine du golfe de Gascogne ?
T.R. : En travaillant sur sa vivacité ! Depuis les années 2000, les langoustiniers se sont massivement équipés de viviers, qui fonctionnent  par aspersion ou par immersion.

Basée à Barcelone, la société Ibérik Marée réalise 80 % de son activité avec de la prestation de services pour des mareyeurs espagnols. Présidée par Mercedes Domingo Valenzuela et dirigée par Christophe Pignol, son compagnon, cette entreprise, créée en mars 2017, achète aussi des produits de la mer en France pour les revendre sur le marché espagnol. Une activité qu’elle débute.

J’ai été convoqué à la réunion du lundi 12 février, non pas pour avoir réuni 2 000 signatures de professionnels sur une pétition, mais bien par rapport à mon mandat au Comité national de la conchyliculture (CNC), qui m’a donc permis de faire partie des professionnels réunis avec l’administration et l’Ifremer pour évoquer l’immersion de moules issues d’écloserie dans le milieu naturel dans le cadre du programme Morbleu.