Regards de pro

Crablyder est une jeune société française d’import de crabe royal rouge, aussi appelé crabe royal du Kamtchatka (Paralithodes camtschaticus) vivant, depuis la Norvège vers la France. Un marché très spécifique et haut de gamme à destination des restaurants étoilés et poissonneries de luxe.

Malouin expatrié depuis près de 20 ans à Hong Kong, Sébastien Hesry a lancé sa société d’import de produits frais en 2017. Il commercialise de la viande et des coquillages de producteurs français et compte bien se faire une place sur ce marché très disputé.

De Pâques à la Toussaint, tous les jours de 9 heures à 20 h 30, le producteur Jean-Luc Tonneau et son équipe proposent à la dégustation et en vente directe leurs huîtres et moules, élevées dans la baie de Cancale et du mont Saint-Michel.

Les discussions autour des accords de libre-échange entre la France et la Tunisie divisent l’opinion, d’un côté et de l’autre de la Méditerranée. Mourad Ben Ayed est directeur général du groupe Ben Ayed Seafood, l’une des plus grosses entreprises d’exportation de produits de la mer du pays.