Algue Service lancera au printemps 2024, sous sa marque Bord à Bord, une gamme décoiffante d’apéro à « chipser », associant algues (25 %), légumes et fruits secs. Dénommée Gwak !, elle a été présentée en avant-première au salon Natexpo. Les emballages colorés sont tout aussi fun que les recettes : patate douce au lait de coco, sésame & algues avec pointe de curry ; carotte jaune au citron confit, amandes & algues avec soupçon de cumin ; petits pois au basilic, amandes & algues. Cet apéro exotique à la bretonne revisite intelligemment le guacamole… sans avocat ! Les produits présentent un Nutri-Score A ou B selon les recettes. La commercialisation est prévue début avril, au PVC de 3,90 € les 120 g.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL