Maison Delpeyrat lance un gravlax (saumon mariné) aux agrumes et épices de Noël pour les fêtes. La recette, qui associe poivre de Sichuan, muscade, cannelle, girofle, coriandre et anis, vient s’ajouter aux versions existantes (aneth citron et basilic pointe de citron). En parallèle, la marque de la coopérative Maïsadour, spécialiste de la gastronomie du Sud-Ouest, étoffe également sa gamme de coulis festifs. Le saumon fumé et crème de mangue curry associe 4 tranches de saumon et une dosette de coulis pour une entrée « clé en main ». Cette recette rejoint les références crème de truffe et coulis d’agrumes de Noël. PMC : 9,99 € les 200 g (8 à 10 tr.) pour le gravlax et 8,45 € les 120 g (4 tr.) + 40 g coulis.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL