Pour le moment de l’apéritif, Coudène a lancé des petits acras de morue, reconnus Saveur de l’année 2017. Contenant 50 % de morue, les Ti’morue créoles et leur sauce aigre douce trouvent leur public. Lancés en mai, ces acras proposés en barquette de 200 g avec deux sachets de sauce connaissent un bon démarrage.
Labeyrie, marque leader du saumon fumé, surfe sur le succès de sa gamme Les Infusés, lancée l’an dernier, avec l’inauguration…
Un tiers des Français se déclarent flexitariens. Pour les séduire, la première box de sushis à base d’une alternative végétale…
Spécialiste des produits de la mer surgelés, Pacific West ajoute deux références à sa gamme à base de rouget-barbet cinnabare…
Le Grand Lejon lance une nouvelle gamme de tartinables cet automne. La PME de Binic (lire aussi p. 34) propose…
