Spécialiste de produits gastronomiques surgelés, Escal propose des crevettes sauvages géantes crues décortiquées. Pêchée au large de la Patagonie, la Pleoticus mulleri présente une belle couleur rouge et une saveur légèrement sucrée. Ces queues importées d’Argentine s’adaptent à de nombreuses préparations.
Labeyrie, marque leader du saumon fumé, surfe sur le succès de sa gamme Les Infusés, lancée l’an dernier, avec l’inauguration…
Un tiers des Français se déclarent flexitariens. Pour les séduire, la première box de sushis à base d’une alternative végétale…
Spécialiste des produits de la mer surgelés, Pacific West ajoute deux références à sa gamme à base de rouget-barbet cinnabare…
Le Grand Lejon lance une nouvelle gamme de tartinables cet automne. La PME de Binic (lire aussi p. 34) propose…
