Fish Is Life complète son offre de thon MSC avec une barquette de thon sashimi décongelé certifié pêche durable. Un produit « 100% naturel et prêt à déguster » destiné au rayon LS.

« La qualité sashimi obtenue grâce au soin apporté sur le navire et à la maîtrise de l’ultra basse température (UBT) garantit une fraîcheur équivalente de celle d’un thon frais au moment de sa capture », assure Fish is Life. La technique confère au thon sa couleur et sa saveur, sans recours aux additifs et aux conservateurs. Et permet la consommation crue.

Le thon frais et décongelé est en effet préparé cru par 26 % des répondants à une étude consommateurs réalisée par Agricadre/Esa d’Angers pour Fish Is Life (453 personnes interrogées en janvier 2020). Pour 20 % d’entre eux, la consommation se fait mi-cuit, contre 54 % en cuit.

Au dos de la barquette, le consommateur trouvera une astuce et une idée recette en 5 minutes chrono.