À la parisienne, à la bordelaise, etc., les poissons en sauce se déclinent souvent avec les mêmes saveurs. Cette fois-ci, pour accompagner les pavés 100 % filets de colin d'Alaska, Greenland Seafood sort les légumes anciens de l'oubli à l'occasion du Seafood Expo Global. Chou frisé, chou de Savoie et citrouille relèveront le goût du poisson blanc, une fois l'ensemble passé au four. La part de poisson s'élève à 55 % dans la version grand public. Les boîtes contiennent deux sachets de 200 g. Greenland Seafood, fabricant de produits à marque de distributeurs, adapte ses formats à la demande de ces clients du food service.