Dix-huit mois après l’obtention d’une certification MSC, le Néerlandais compte bien promouvoir la Xiphopenaeus kroyeri. Pêchée dans les eaux du Suriname, cette crevette dite Seabob sera une des stars du stand d’Heiploeg sur l’ESE, en grand format pour mieux cibler les restaurateurs et les familles : 500 grammes en décortiqué sous atmosphère modifiée en frais et 1 kg au rayon surgelé.