| Golfo Nuevo, filiale d’Aqualis Seafood, mise sur une présentation en demi-coquille pour ses saint-jacques surgelées. Un atout esthétique valorisé grâce à un packaging laissant les noix apparentes. Mais cette présentation permet surtout de faciliter leur préparation. Le consommateur n’a plus qu’à déposer les demi-coquilles sur la grille du four, pour une cuisson de 10 minutes. Face à des clients de plus en plus exigeants mais pas toujours habiles en cuisine, les transformateurs sont forcés de simplifier au maximum l’usage de leurs produits. |
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