Issues de piscicultures familiales françaises et de rivières classées de qualité supérieure (Pays basque, parc national des Cévennes, massif forestier landais), les truites Ovive Bio respectent le cahier des charges de l’élevage biologique. Ovive a intégré l’ensemble de la filière, de l’oeuf de poisson à sa transformation en passant par son élevage en pisciculture. Fumée fraîche au bois de hêtre, puis découpée en tranches fines, la Truite Fumée Ovive Bio est un vrai produit de terroir. À découvrir aussi, les mini-tranches, véritable aide culinaire, et les oeufs de truite.