Dans les rayons surgelés, le saumon se décline souvent avec une sauce à l’oseille, au beurre blanc, une fondue de poireaux. Pour renouveler le genre et tenter de trouver la recette gagnante, Marie s’inspire des succès du traiteur de la mer et signe avec la société Bel un partenariat pour accompagner son saumon de l’Atlantique d’une sauce boursin ail et fines herbes. Objectif : rajeunir le public de ce segment de marché. Conditionné en 2x200 g, le produit a fait ses débuts en GMS en septembre au prix conseillé de 5,65 €.