Salé au sel sec et fumé au bois de hêtre, le saumon Mowi affiche une texture tendre et fondante. La gamme se décline en origine (Écosse, Norvège), mais aussi en tranches (dans la partie noble du filet sans chair brune), en bio et tradition (fumé à la ficelle), pavé à trancher, dos…
Labeyrie, marque leader du saumon fumé, surfe sur le succès de sa gamme Les Infusés, lancée l’an dernier, avec l’inauguration…
Un tiers des Français se déclarent flexitariens. Pour les séduire, la première box de sushis à base d’une alternative végétale…
Spécialiste des produits de la mer surgelés, Pacific West ajoute deux références à sa gamme à base de rouget-barbet cinnabare…
Le Grand Lejon lance une nouvelle gamme de tartinables cet automne. La PME de Binic (lire aussi p. 34) propose…
