Il tient son nom des initiales de ses trois fondateurs Henri, Bertrand et Bertrand. Son goût vient lui de la criste marine et la dulse sélectionnées sur les côtes bretonnes et utilisées lors de l’élaboration de la recette, tenue secrète. Sans colorant ni éléments artificiels, ce gin se déguste simplement relevé de quelques gouttes de citron ou en cocktail.Un pari risqué pour les trois entrepreneurs qui ciblent les restaurateurs et les hôteliers en France, choisissant un positionnement en milieu de gamme, à 30 € la bouteille de 700 ml. Mais rappelez-vous, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.