Le jury composé de 170 consommateurs, restaurateurs et chef de rayon bretons, a distingué deux produits de la mer dans les meilleures nouveautés « Produit en Bretagne ». Le tartinable Guyader au saumon (39 %) et boursin ail & fines herbes régalera à l’apéro ou comme encas. L’association poisson fromage, la texture et la facilité d’emploi à partir d’un petit pot (120 g) refermable (DLC : 38 jours), a convaincu. Surtout que le produit est abordable (PVC : 2,90 €)

Conditionnée sous atmosphère (DLC : 21 jours), la gauffre saumon (21 %) au poireau de Kritsen est une recette inédite en version salée. Un grille-pain suffit à la réchauffer et l’idée a séduit, de même que l’association du saumon et du poireau. Idéal pour un étudiant (PVC : 2,30 €) ou découpée en petits carrés pour l’apéritif.

B. VAUDOUR