La Scapmarée joue la carte des algues au rayon traditionnel et au libre-service dès septembre avec Globe export. L’algue bio est à l’honneur avec le kombu, la dulse et le haricot de mer en barquette de 1 kg sur le banc. Les magasins proposeront également un tartare et une salade marine « à la coupe ». En barquette (80 g) au L.S., la laitue, le haricot de mer, la dulse et le nori se déclinent fraîches, en salade ou en tartare. Et pour guider les nombreux néophytes, des flyers pédagogiques présentent les végétaux marins avec des recettes simples et conviviales.