Océalliance étoffe sa gamme libre-service avec sept propositions très originales pour moderniser la façon de manger du poisson. Sous sa marque Les Saveurs du Large, le leader européen du mareyage propose ainsi deux tartares (saumon/mangue ou bar/pamplemousse, format 100 g), trois gravlax (saumon/basilic/citron, saumon/coriandre/gingembre ou bar à la provençale, format 140 g) et deux carpaccios (saumon/basilic/citron ou saumon/coriandre/gingembre, format 160 g), à consommer en entrée ou à l’apéritif.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL