Presque simultanément, Labeyrie Fine Foods et Petit Navire ont annoncé le lancement d’une gamme végétale. Chez Petit Navire, il s’agit de Cap Végétal, une offre développée en collaboration avec la start-up francilienne Algama. Commercialisée en exclusivité chez Carrefour depuis octobre, la gamme est fabriquée sur le site historique de Douarnenez. Elle comprend des émiettés végétaux marinés (tomates & herbes, olives & origan ou citron & thym) ainsi que deux salades alliant protéines végétales, huile d’algues et laitue de mer. Le groupe Labeyrie Fine Foods, lui, a imaginé Aux Petits Oignons. Cette offre végétale de traiteur frais comprend 11 plats cuisinés végétaux (dont 2 références saisonnières), avec une double promesse : plaisir et naturalité. Au menu : des légumes cuisinés, des mélanges céréales et légumineuses ou encore des palets gourmands. Là encore, c’est Carrefour qui a la primeur de la gamme. En 2023, les ventes d’alternatives végétales ont progressé de 3,5 %. Près de 49 % des foyers français déclarent compter une personne flexitarienne.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL