La nouvelle gamme « Salade & Apéro » de Petit Navire comprend 3 recettes de dés de saumon fumé, version au zeste de citron ; aux échalotes & fines herbes ou encore au pavot & piment d’Espelette. Préparés à Quimper, ces nouveaux produits ciblent deux usages : comme ingrédient dans une salade ou à picorer à l’apéritif. Les produits sont commercialisés au rayon traiteur de la mer, là où la marque de Thai Union propose déjà des poissons fumés en tranches et des émincés.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL