Les sushis ont le vent en poupe. Selon une étude omnibus 43 % des Français auraient dégustés des sushis achetés dans les circuits de la grande distribution sur l’année 2012, 2013. Et tandis que les corners sushi se développent dans les hypermarchés, avec des produits à consommer le jour même, d’autres acteurs, comme Marco Polo Foods ambitionnent de les mettre sur les tables de Noël.Proposé sous la marque Yedo Sushi, l’assortiment de 30 pièces de makis et california rolls devrait faire bonne figure aux côtés de saumons fumés, crevettes, d’huîtres etc. grâce à son plateau en forme de sapin.Et pour être sûrs de séduire le plus grand nombre, nul poisson cru. Les rolls ou les makis sont principalement à base de thon cuit, de tarama ou de saumon fumé. Accompagné de piques, de sachets de wasabi et de sauce soja, le plateau peut aussi se proposer à l’heure de l’apéritif… dînatoire bien sûr. Le prix de vente conseillé en grande surface avoisine les 8,90 €.

M. DUFEIL