GlobeXplore enrichit cette année sa gamme de vinaigres aux algues à marque Christine Le Tennier (dédiée aux épiceries fines) avec une troisième référence. Il s’agit d’un vinaigre balsamique blanc à la truffe et au wakamé, en bouteille en verre de 250 mL. Ce vinaigre parfumé accompagne volontiers les fruits de mer (saint-jacques, langoustine, homard), les poissons (lotte, thon rouge) ou encore les salades, le foie gras, le fromage (parmesan) ou les fraises ! La référence rejoint le vinaigre de cidre à la salicorne et le vinaigre balsamique blanc au kombu, déjà proposés par la filiale du groupe Jean Hénaff.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL