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Le 12/11/2019 à 10:07 par La Rédaction

Callifreeze optimise la surgélation

  « Définir à un instant T l’état de surgélation d’un produit. » Vincent Denizet,Responsable commercial applications food chez GEA  …

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Le 11/11/2019 à 9:59 par La Rédaction

Isobox Agromer recycle les caisses PSE

  Isotherme, résistant, pratique, avec une bonne conservation des qualités organoleptiques, le polystyrène expansé (PSE) est très commun dans les…

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Le 08/11/2019 à 14:34 par La Rédaction

Épicerie fine : un nouvel eldorado

  AU SOMMAIRE : Un nouvel eldorado Caviar, un produit d’exception « Un des marchés les plus dynamiques »   Dossier : Fanny…

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Le 08/11/2019 à 9:12 par La Rédaction

Chine : des ormeaux ASC

La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial d’ormeaux. Fujian China-Singapore Evervest (FCSE), la principale entreprise du secteur, est…

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Le 07/11/2019 à 15:09 par La Rédaction

Le saumon chilien en cavale

Plus de 32 000 saumons se sont échappés, début octobre, d’une ferme d’élevage dans le sud du Chili selon le Service national…

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Le 07/11/2019 à 9:06 par La Rédaction

L’aquaculture sous pression

Les débats sont vifs au Canada autour de l’industrie aquacole. L’un, soulevé par plusieurs groupes de Premières nations, porte sur…

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