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Le 25/09/2019 à 17:21 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Épicerie

Les filets d’esturgeon de La Quiberonnaise Les + ❱ La valorisation d’une espèce peu consommée pour sa chair en France…

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 17:14 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Frais

Mon poisson à paner de Delmas Les + ❱ La praticité❱ Le prix❱ La transparence Les -❱ Produit conventionnel et non bio …

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 16:49 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Traiteur de la mer

Les bouchées apéritives de MerAlliance Les + ❱ La valorisation des chutes❱ Le moment de consommation Les -❱ L’aspect visuel …

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Le 18/09/2019 à 10:10 par La Rédaction

« Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté »

Carlos Morales-Macedo, PDG de Perú Vende “ Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté ” …

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L'Actualité

Le 17/09/2019 à 10:46 par La Rédaction

L’Abapp invente un outil de traçabilité pour ses adhérents

288,5 M€ de transactions garanties par l’Abapp en 2018, pour 88 112 t. L’Association bretonne des acheteurs des produits de la…

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L'Actualité

Le 16/09/2019 à 19:56 par La Rédaction

L’huître spéciale de Tamaris a du succès

L’établissement Giol emploie 8 personnes à l’année et deux saisonniers.La production totale d’huîtres est d’environ 70 t. 20 % des huîtres…

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Le 13/09/2019 à 11:19 par La Rédaction

La Dégustation Tonneau au Vivier-sur-Mer (35)

De Pâques à la Toussaint, tous les jours de 9 heures à 20 h 30, le producteur Jean-Luc Tonneau et son équipe…

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Le 13/09/2019 à 10:15 par La Rédaction

Croissance régulière pour le traiteur frais

+750 M€de chiffre d’affaires entre 2017 et 2019. En un an, + 2,4 % ; + 15,1 % en trois ans… La croissance du chiffre d’affaires…

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L'Actualité

Le 12/09/2019 à 16:33 par La Rédaction

Nestlé adopte le Nutri-Score

Premier groupe agroalimentaire mondial, le géant suisse Nestlé a annoncé fin juin son intention d’appliquer le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score…

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Nouveautés produits

Le 12/09/2019 à 14:42 par La Rédaction

Duval pimente le merlu blanc

L’Atelier du Poissonnier, filiale du groupe Duval, vient de remporter le prix Épicures d’or dans la catégorie « rillettes et…

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L'Actualité

Le 12/09/2019 à 14:40 par La Rédaction

Moins de volume, plus de valeur pour le tourteau

Avec environ 70 % des captures totales, le tourteau ou dormeur (Cancer pagurus) est le crabe le plus pêché en…

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Le 12/09/2019 à 10:39 par La Rédaction

Sæplast révise son bac

L’entreprise islandaise propose une version améliorée de son contenant pour transporter les produits de la pêche. Le bac est…

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Les Dossiers

Le 12/09/2019 à 9:45 par La Rédaction

Normandie : les coquillages font leur pub

AU SOMMAIRE : Les coquillages font leur pub Échos d'entreprises Saint-jacques et bulot dopent la pêche locale Kermarée, la…

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