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Le 08/10/2019 à 11:35 par La Rédaction

Pouce-pied : 200 euros le kilo…

En Espagne, le pouce-pied peut atteindre 200 euros/kg sur la carte des restaurants. Pas étonnant qu’il soit l’objet de trafics… Fin…

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Le 08/10/2019 à 11:02 par La Rédaction

Saurisserie & fumaisons artisanales

  AU SOMMAIRE : À chacun ses ficelles Fabrication artisanale, un vrai plus Quelles différences avec l’industrie ? Espèce ou emballage :…

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Le 07/10/2019 à 17:51 par La Rédaction

La Sablaise solidaire

Touchée par le drame du 7 juin dans lequel Yann Chagnolleau, Dimitri Moulic et Alain Guibert, sauveteurs de la SNSM, ont perdu la…

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Le 07/10/2019 à 10:00 par La Rédaction

Fermeture de site chez Delpierre

Delpierre, filiale du groupe Labeyrie Fine Foods, ferme définitivement son site de conditionnement de saumon de Wisches, en Alsace. L’atelier,…

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