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Le 25/09/2019 à 19:21 par La Rédaction

Remise des prix des Coups de cœur 2019 de l’innovation PDM

Le 24 juin, cinq professionnels de la filière se sont réunis au Centre culinaire contemporain de Rennes pour goûter…

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 17:35 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Concept

Les chips de peau de saumon Sea Chips Les + ❱ Valorisation des coproduits❱ Packaging Les - ❱ Goût tranché…

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 17:28 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Surgelé

Tataki de thazard de Fish is Life Les + ❱ Le format restauration❱ Le prix❱ La valorisation d’une capture accessoire…

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 17:21 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Épicerie

Les filets d’esturgeon de La Quiberonnaise Les + ❱ La valorisation d’une espèce peu consommée pour sa chair en France…

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Le 25/09/2019 à 17:14 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Frais

Mon poisson à paner de Delmas Les + ❱ La praticité❱ Le prix❱ La transparence Les -❱ Produit conventionnel et non bio …

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Nouveautés produits

Le 25/09/2019 à 16:49 par La Rédaction

Coups de cœur de l'innovation 2019 Prix du jury – catégorie Traiteur de la mer

Les bouchées apéritives de MerAlliance Les + ❱ La valorisation des chutes❱ Le moment de consommation Les -❱ L’aspect visuel …

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Le 18/09/2019 à 10:10 par La Rédaction

« Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté »

Carlos Morales-Macedo, PDG de Perú Vende “ Tout ce qui est pêché au Pérou est exporté ” …

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L'Actualité

Le 17/09/2019 à 10:46 par La Rédaction

L’Abapp invente un outil de traçabilité pour ses adhérents

288,5 M€ de transactions garanties par l’Abapp en 2018, pour 88 112 t. L’Association bretonne des acheteurs des produits de la…

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Le 16/09/2019 à 19:56 par La Rédaction

L’huître spéciale de Tamaris a du succès

L’établissement Giol emploie 8 personnes à l’année et deux saisonniers.La production totale d’huîtres est d’environ 70 t. 20 % des huîtres…

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Le 13/09/2019 à 11:19 par La Rédaction

La Dégustation Tonneau au Vivier-sur-Mer (35)

De Pâques à la Toussaint, tous les jours de 9 heures à 20 h 30, le producteur Jean-Luc Tonneau et son équipe…

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Le 13/09/2019 à 10:15 par La Rédaction

Croissance régulière pour le traiteur frais

+750 M€de chiffre d’affaires entre 2017 et 2019. En un an, + 2,4 % ; + 15,1 % en trois ans… La croissance du chiffre d’affaires…

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L'Actualité

Le 12/09/2019 à 16:33 par La Rédaction

Nestlé adopte le Nutri-Score

Premier groupe agroalimentaire mondial, le géant suisse Nestlé a annoncé fin juin son intention d’appliquer le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score…

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Nouveautés produits

Le 12/09/2019 à 14:42 par La Rédaction

Duval pimente le merlu blanc

L’Atelier du Poissonnier, filiale du groupe Duval, vient de remporter le prix Épicures d’or dans la catégorie « rillettes et…

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