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Reportages et décryptages

Le 06/08/2019 à 14:12 par La Rédaction

Nireus, roi du bar et de la daurade

Nireus, l’un des rois de la mythologie grecque, l’est encore aujourd’hui dans l’univers aquacole méditerranéen du bar et de la…

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L'Actualité

Le 06/08/2019 à 10:54 par La Rédaction

IDmer se dote de l’outil d’extraction et purification Sea Extract

Freddie Follezou, président d’IDmer, avec des partenaires, crée IDmer Production pour réaliser de la sous-traitance industrielle, à part de…

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L'Actualité

Le 06/08/2019 à 10:43 par La Rédaction

Océalliance embarque aux côtés de l’armement Lejuez

Avec Daniel Lejuez, son fils Frédéric et son petit-fils Pierric de 25 ans, « c’est reparti pour 40 ans de pêche », se…

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Nouveautés produits

Le 05/08/2019 à 16:34 par La Rédaction

Fimco emboîte en bio

La PME bordelaise lance une gamme de conserves bio et clean label. Élaborées avec des poissons certifiés MSC, les conserves…

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Les Dossiers

Le 05/08/2019 à 12:10 par La Rédaction

Crevettes : cap sur l’élaboré !

AU SOMMAIRE : Cap sur l’élaboré ! Apporter de la valeur : une nécessité ? « En élaboré, l’espèce et l’origine n’ont quasiment…

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L'Actualité

Le 05/08/2019 à 10:36 par La Rédaction

J & G Fine Food sublime des pépites exotiques

Julia et Grégoire Lamblin, 28 et 24 ans, ont prospecté de futurs clients au Seafood. 6 …

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L'Actualité

Le 02/08/2019 à 15:10 par La Rédaction

Pêcheurs du Nord le valorise sur place le concombre de mer

Évolution de la valorisation à Saint-Pierre et Miquelon Source : groupe Le Garrec La transformation du concombre de mer…

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L'Actualité

Le 02/08/2019 à 10:28 par La Rédaction

Scapmarée : un poids lourd pour révolutionner l’emballage

◗ Scapmarée achète plus de 32 000 t de produits de la mer par an et approvisionne plus de 550 magasins. Leclerc était déjà…

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L'Actualité

Le 01/08/2019 à 17:22 par La Rédaction

L’huître plate, bientôt de retour en Bretagne

1 100 t d’huîtres plates ont été produitesen 2016 selonles derniers chiffres du CRC, contre 125 000 t d’huîtres creuses. Seules huîtres…

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Nouveautés produits

Le 01/08/2019 à 16:31 par La Rédaction

Les crevettes pop-corn de Gel-Pêche

Marre des nuggets ? Passe aux crevettes ! À destination de la RHD, les crevettes pop-corn de Gel-Pêche se préparent en moins…

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L'Actualité

Le 01/08/2019 à 14:29 par La Rédaction

Le Label rouge français, le turbot, un produit d’exception

La production de turbot d’élevage dans l’Union européenne (en tonnes) Source : Eumofa/Eurostat/FAO L’Espagne est de loin le principal…

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L'Actualité

Le 01/08/2019 à 11:17 par La Rédaction

Une marque pour la pêche fraîche locale

Pour Mohamed Saad, restaurateur à Sète, utiliser la marque Méditerranée sauvage, c'est défendre un poisson de saison et local..…

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L'Actualité

Le 01/08/2019 à 11:14 par La Rédaction

La Rungis Académie sur les rails

Parmi les événements qui célèbrent les 50 ans de Rungis, le marché d’intérêt national (Min) a annoncé la création d’une Rungis…

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