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Le 12/06/2019 à 17:41 par La Rédaction

Royal Greenland sur tous les fronts

Propres pêcheries :60 000 t Autres provenances : 27 000 t « Nous disposons de moyens pour être plus performants »,…

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Le 12/06/2019 à 16:10 par La Rédaction

Innovation : valoriser la matière première

AU SOMMAIRE : Valoriser la matière première Spécial Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS Spécial Coup de…

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Le 12/06/2019 à 11:15 par La Rédaction

De nombreux projets en circuit recirculé

Selon la récente étude de FranceAgriMer réalisée par l’Itavi et Via Aqua sur la pisciculture en circuit recirculé (RAS -…

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Le 12/06/2019 à 10:18 par La Rédaction

Promouvoir le retour du thon rouge

Évolution des quotas Source : Commission européenne Suite aux fortes pêches illégales des années 1990, des…

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Le 11/06/2019 à 18:03 par La Rédaction

Tu tagues tes langoustes rouges

À compter du 1er juin 2019, tous les navires bretons devront marquer les langoustes rouges (Palinurus elephas) capturées ou débarquées.…

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Le 11/06/2019 à 17:01 par La Rédaction

Aquaponie connectée

[À savoir] L’aquaponie associe l’élevage de poissons d’eau douce à la production hors-sol de plantes. L’eau des bassins de…

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Le 11/06/2019 à 14:06 par La Rédaction

Ô’Poisson vise le 100 % recyclable

La PME vendéenne Ô’Poisson propose depuis quatre ans des produits de la mer en vente en ligne. Après avoir éliminé…

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Le 11/06/2019 à 11:34 par La Rédaction

Toute l’anguille par Aguirrebarrena

« Près de 80 % de nos ventes concernent du poisson vivant. » (Crédit photo : DR) José Aguirrebarrena…

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Le 11/06/2019 à 11:09 par La Rédaction

Du foie de morue allégé en sel

En plein relooking de sa marque, Nautilus dévoile une recette de foie de morue allégée en sel. Le développement d’applications…

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Le 11/06/2019 à 10:55 par La Rédaction

Dernière saison de la moule de bouchot hors du commun pour l’AOP

La saison 2018-2019 de la moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel s’est terminée le 11 février avec une production…

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Le 11/06/2019 à 10:30 par La Rédaction

Le cuiseur Crustafrais devient armateur

Le cuiseur dieppois s’ancre davantage dans la filière produits de la mer en rachetant un fileyeur. Crustafrais, qui s’est diversifié…

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Nouveautés produits

Le 10/06/2019 à 16:57 par La Rédaction

Éclair de sushi

Le restaurant japonais Côté Sushi s’est associé aux pâtisseries L’Éclair de Génie, dirigées par le chef Christophe Adam, pour réaliser…

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Le 10/06/2019 à 12:12 par La Rédaction

Salive et urine pour un sushi sur mesure

Imaginez qu’avant d’aller dîner dans un chic restaurant de sushis, on vous demande, quelques semaines auparavant, un prélèvement d’urine, de…

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