Imaginez qu’avant d’aller dîner dans un chic restaurant de sushis, on vous demande, quelques semaines auparavant, un prélèvement d’urine, de…
Une truite arc-en-ciel élevée en grandes cages à 4 000 mètres dans le lac andin de Choclococha, au Pérou, c’est possible. Mar Andino, compagnie…
La société de mareyage et transformation manchoise Nouvelle Pêcherie de Normandie a investi 3 millions d’euros dans une chaîne de décorticage…
Classiques en mai-juin dans les fjords norvégiens, les blooms de microalgues peuvent faire de la casse s’ils fleurissent à grande…
Le Marine stewardship council (MSC) vient d’intégrer de nouvelles exigences pour les fournisseurs et transformateurs de produits de la mer…
« Ça y est ! Par 49 voix contre 1, le Nutri-Score dans la pub a été voté ! », se félicitait Olivier Véran,…
Avec une pyramide des âges vieillissante et des prévisions de départs nombreux dans la décennie à venir, le secteur du…
Retour du Seafood. Comme toujours, les journalistes de PDM reviennent gonflés à bloc de Bruxelles, après une riche moisson…
L’enseigne Léon de Bruxelles, réputée pour ses moules-frites à la belge, fait un pas vers la street food. Elle…
Recycler des coquilles d’huître, de moule, de saint-jacques en montures de lunettes, c’est l’idée de Sandrine Guyot et Laurent Pezé,…
[À savoir] Chef de Baie regroupe 90 acheteurs et 164 navires pour un volume de 1 800 tonnes de produits débarqués à l’année. …
Petit Navire se démarque au rayon conserve de poisson avec une nouvelle gamme de thon présentée dans des bocaux en…
Bravo à Léa Combelonge, premier prix du concours Olivier Roellinger pour la préservation des océans dans la catégorie jeune professionnelle.…
