Huile de zooplancton : après le krill, le calanus
Riche en acides gras oméga 3, l’huile de calanus est reconnue depuis 2017 par l’Union européenne comme ingrédient de compléments…
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L’Ispaia, le pôle formation et diffusion scientifique de Zoopole Développement, réitère sa formation sur le parasitisme dans les produits de…
Fort du succès de sa gamme Grandes origines (+ 8,3 % en 2018), Labeyrie s’offre une nouvelle référence : du saumon de Sibérie.…
Le grand plan d’investissement 2018-2022 annoncé par le Premier ministre Édouard Philippe, lors de sa déclaration de politique générale le…
AU SOMMAIRE : On s’emballe ! Quel matériau après le polystyrène expansé ? Sur l'étal, encore plus transparents Innovations Dossier : Benoît…
Mettez donc du maquereau espagnol (Scomber japonicus) dans votre salade ! C’est en tout cas la volonté de Cap Cavally, au Havre,…
Qwehli, qui fournit une sélection de poissons surgelés haut de gamme à la restauration de prestige en France et à…
Réduction des coûts du transport, de l'empreinte carbone, évolution de la logistique urbaine… Les défis que doivent relever les…
La manufacture d’Aquitaine Prunier souhaite rendre le caviar accessible à tous les budgets et propose un nouveau produit au…
« L’idée est d’être une boîte à outils pour valoriser au mieux les produits de nos clients. » Florence Blanchet,Directrice…
L’entreprise de Rosporden (Finistère), spécialisée en algues alimentaires, surfe sur un marché porté par le flexitarisme et la tendance vegan.…
Une belle explosion de joie se lit sur les visages des écaillers et poissonniers sortis gagnants des deux concours…
Le tribunal de commerce de Lyon a placé, le 31 janvier, en redressement judiciaire les sociétés opérationnelles Toupargel Sasu et Eismann…