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Nouveautés produits

Le 08/02/2019 à 8:29 par La Rédaction

Connétable pimente son foie de morue

En pleine croissance sur le segment du foie de morue, dont elle détient 44,8 % de part de marché en valeur,…

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Nouveautés produits

Le 07/02/2019 à 17:34 par La Rédaction

Celtic Fish plonge en mer

Pour étoffer sa gamme de truite fumée, Celtic Fish a pris le parti de travailler de la truite de mer.…

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L'Actualité

Le 07/02/2019 à 16:20 par La Rédaction

De la nécessité d’importer

Principaux contingents tarifaires 2019-2020 Colin d’Alaska : 320 000 tCabillaud et morue : 148 500 tSurimi base : 60 000 tLonge de thon : 30 000 tCrevette vannamei : 40 000 t. Dépendante…

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L'Actualité

Le 06/02/2019 à 9:20 par La Rédaction

Poudre aux algues en mode vegan

« Nous travaillons avec le client pour élaborer la meilleure formule possible. » Tony DA CRUZ, chef de la gamme…

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Les Dossiers

Le 05/02/2019 à 17:44 par La Rédaction

Soupes marines : comment se démarquer ?

AU SOMMAIRE : Comment se démarquer ? Ingrédients et process : une grande diversité Panier de la Mer et JF…

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L'Actualité

Le 05/02/2019 à 12:10 par La Rédaction

Saupiquet commande un nouveau thonier

L’armement Saupiquet a commandé à Piriou un thonier senneur congélateur de 67 mètres. Prévue pour une livraison fin 2020, cette nouvelle…

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L'Actualité

Le 05/02/2019 à 9:54 par La Rédaction

Une femme à la tête des entités guilvinistes d’Océalliance

SourcingLes approvisionnements de Furic Marée proviennent à 45 % des criées de Cornouaille, mais aussi à 20 % du Royaume-Uni. Des…

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services-et-equipements

Le 05/02/2019 à 9:36 par La Rédaction

Polymaris, infuseur de bioplastiques

Installée au technopôle Brest-Iroise, Polymaris Biotechnology peut produire des bioplastiques à partir de bactéries marines. Les propriétés de ces bioplastiques…

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L'Actualité

Le 04/02/2019 à 15:25 par La Rédaction

Chez Vincent se lance dans la transformation

Chez Vincent 4 poissonneries, dont le chiffre d’affaires dépasse le million d’euros.1 laboratoire : un investissement de 400 000 euros et l’emploi de…

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L'Actualité

Le 04/02/2019 à 13:34 par La Rédaction

Criées : les enchères diminuent

Pour la quatrième année consécutive, avec 189 118 tonnes, les volumes vendus et enregistrés sous les criées françaises sont en…

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services-et-equipements

Le 04/02/2019 à 13:06 par La Rédaction

Toute la France à portée de Procsea

En deux ans, la croissance de Procsea est impressionnante : « 60 000 commandes ont été réalisées, chiffre Gaël Michel, responsable sourcing de l’entreprise.…