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Le 04/02/2019 à 15:25 par La Rédaction

Chez Vincent se lance dans la transformation

Chez Vincent 4 poissonneries, dont le chiffre d’affaires dépasse le million d’euros.1 laboratoire : un investissement de 400 000 euros et l’emploi de…

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Le 04/02/2019 à 13:34 par La Rédaction

Criées : les enchères diminuent

Pour la quatrième année consécutive, avec 189 118 tonnes, les volumes vendus et enregistrés sous les criées françaises sont en…

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Le 04/02/2019 à 13:06 par La Rédaction

Toute la France à portée de Procsea

En deux ans, la croissance de Procsea est impressionnante : « 60 000 commandes ont été réalisées, chiffre Gaël Michel, responsable sourcing de l’entreprise.…

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Le 04/02/2019 à 12:35 par La Rédaction

Les poissonniers Corail relancent Jeanne Mareyage

11 employés de Jeanne Mareyage sur 13 ont été repris avec l’entreprise. 120Le nombre de poissonneries qui composent la Scapp.…

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Le 04/02/2019 à 10:53 par La Rédaction

La fonte des prix du caviar

La dernière synthèse de marché réalisée par l’Eumofa (1) fin 2018 sur le caviar dresse un tableau précis de l’univers…

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Le 04/02/2019 à 10:18 par La Rédaction

Condamnation pour corruption dans la marée

Le tribunal correctionnel de Nantes a condamné, en décembre, un ancien acheteur de Système U pour corruption passive à dix-huit mois…

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En débat

Le 04/02/2019 à 10:03 par La Rédaction

Le mouvement des gilets jaunes trouble l’avant et l’après-fêtes

Pour la filière, qui réalise son plus gros mois au moment des fêtes de fin d’année, le mouvement des…

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Le 04/02/2019 à 9:27 par La Rédaction

« Merci pour ces débats constructifs »

Logo modernisé, couverture revisitée, mais le regard toujours affûté sur la filière. Acheter, transformer, vendre reste votre quotidien. Le…

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Nouveautés produits

Le 04/02/2019 à 9:23 par La Rédaction

Labeyrie Restauration fait le plein de nouveautés

À l’occasion du Sirha 2019, qui s’est tenu à Lyon du 26 au 30 janvier, Labeyrie Restauration a dévoilé ses nouvelles…

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Le 04/02/2019 à 9:15 par La Rédaction

Thau : deux zones pour réduire les fermetures

Depuis le 1er janvier, la lagune de Thau est administrativement classée en deux zones. Cette décision doit limiter les…

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Le 01/02/2019 à 10:04 par La Rédaction

Agroalimentaire breton : la mer loin derrière la terre

Le palmarès 2018-2019 publié par Bretagne Économique montre une nouvelle fois le dynamisme des industries agroalimentaires (IAA), en particulier à…

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Le 26/01/2019 à 1:00 par La Rédaction

SIRHA 2019

Tous les deux ans les professionnels de la restauration se retrouvent à Lyon au Sirha pour échanger et innover dans…

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Le 22/01/2019 à 10:30 par La Rédaction

De la baudroie de filet

À Roscoff, Brest ou Audierne, des flottilles capturent la baudroie au filet. Quand les coefficients de marée sont bas, toutes…

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