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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 16:54 par La Rédaction

Le Savoureux s’agrandit

La gamme Le Savoureux de Connétable s’élargit d’une référence de thon germon certifié MSC à l’huile d’olive. Parés à la…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 16:09 par La Rédaction

Jean Hénaff et Apak se rapprochent

À savoir Les produits de la mer représentent 10 à 15 %de l’activité de Jean Hénaff. Le célèbre pâté…

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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 11:53 par La Rédaction

Bord à Bord confit le kombu

Dès 2019, le kombu royal breton sera mis en confit avec deux purées de yuzu au piment. La recette reprend, mais…

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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 11:33 par La Rédaction

TerreAzur maîtrise l’Écosse

Pour son saumon sélection TerreAzur, à retrouver à la marée, le grossiste a retenu trois bassins écossais. Le cahier des…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 9:43 par La Rédaction

La saint-jacques label Rouge débarque en Normandie orientale

L’adhésion de l’organisation de producteurs From Nord à l’association Normandie Fraîcheur Mer (NFM), qui regroupe pêcheurs, mareyeurs et criées…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 9:19 par La Rédaction

Royal Greenland plus light en sel

L’entreprise groenlandaise a suivi un programme de recherche pour réduire la teneur en sel de ses produits de la mer.…

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Les Dossiers

Le 14/12/2018 à 9:06 par La Rédaction

Baudroie : beau choix !

AU SOMMAIRE : Beau choix ! Surgelé : une offre internationale Une valeur sûre en grande distributionTémoignage : Vive la…

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Nouveautés produits

Le 13/12/2018 à 16:52 par La Rédaction

Les coffrets de Noël David Hervé

L’ostréiculteur David Hervé a imaginé deux coffrets en édition limitée pour les fêtes de fin d’années, composés de douze…

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Le 13/12/2018 à 16:05 par La Rédaction

Semaine 49 - 2018

À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…

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Le 13/12/2018 à 15:48 par La Rédaction

Semaine 48 - 2018

À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…

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Nouveautés produits

Le 13/12/2018 à 11:20 par La Rédaction

Les recettes festives d’Amand Traiteur

[nbspRacheté cet été par le groupe Popy, Amand Traiteur présentera ses nouveautés festives à destination des professionnels de la restauration sur…

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L'Actualité

Le 13/12/2018 à 9:42 par La Rédaction

Du thon rouge de ligne en conserve en Méditerranée

Poids net : 90 grammes Prix de vente conseillé : entre 18 et 24 euros selon la portion Production : l’objectif est de produire 7 000 à 8 000…

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L'Actualité

Le 13/12/2018 à 9:34 par La Rédaction

Les travaux du port de pêche de la Cotinière ont commencé

5 250 t de poissons ont été débarquées en 2017 à la criée de La Cotinière.2021 : l’année où doit prendre…

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