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L'Actualité

Le 18/12/2018 à 10:04 par La Rédaction

Les algues sur tous les fronts avec Olmix

Pour bien nourrir l’homme, il faut d’abord améliorerl’alimentation des animaux et les systèmes de culture. C'est le credo d’Hervé Balusson,…

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L'Actualité

Le 18/12/2018 à 9:01 par La Rédaction

Restauration : des opportunités pour l’élaboré

Depuis 2014, le suivi des achats de produits aquatiques dans les circuits de la restauration hors domicile n’était plus assuré.…

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Nouveautés produits

Le 17/12/2018 à 9:38 par La Rédaction

Les amuse-bouches de Karras Salm Invest Group

Pour les apéritifs, la société belge proposera dès la fin du mois de janvier 2019 un trio d’anchois marinés, joliment…

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L'Actualité

Le 17/12/2018 à 9:00 par La Rédaction

FFG Marée investit dans un nouvel atelier

400 tde poisson en Europe, 400 t en poids vif, le volume de poisson travaillé en 2018. 18,5 M€ le chiffre d’affaires en…

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Nouveautés produits

Le 16/12/2018 à 11:48 par La Rédaction

La Maison Nordique donne de la couleur au saumon

Les barons de saumon fumé proposés dès ce Noël 2018 par la Maison Nordique prennent des couleurs grâce à leur…

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Nouveautés produits

Le 15/12/2018 à 11:41 par La Rédaction

Qwehli élargit l’offre cas fresh

Après le bar des côtes françaises, l’entreprise propose les huîtres diploïdes travaillées sur l’île de Groix par Erwan Tonnerre, en…

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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 16:54 par La Rédaction

Le Savoureux s’agrandit

La gamme Le Savoureux de Connétable s’élargit d’une référence de thon germon certifié MSC à l’huile d’olive. Parés à la…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 16:09 par La Rédaction

Jean Hénaff et Apak se rapprochent

À savoir Les produits de la mer représentent 10 à 15 %de l’activité de Jean Hénaff. Le célèbre pâté…

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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 11:53 par La Rédaction

Bord à Bord confit le kombu

Dès 2019, le kombu royal breton sera mis en confit avec deux purées de yuzu au piment. La recette reprend, mais…

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Nouveautés produits

Le 14/12/2018 à 11:33 par La Rédaction

TerreAzur maîtrise l’Écosse

Pour son saumon sélection TerreAzur, à retrouver à la marée, le grossiste a retenu trois bassins écossais. Le cahier des…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 9:43 par La Rédaction

La saint-jacques label Rouge débarque en Normandie orientale

L’adhésion de l’organisation de producteurs From Nord à l’association Normandie Fraîcheur Mer (NFM), qui regroupe pêcheurs, mareyeurs et criées…

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L'Actualité

Le 14/12/2018 à 9:19 par La Rédaction

Royal Greenland plus light en sel

L’entreprise groenlandaise a suivi un programme de recherche pour réduire la teneur en sel de ses produits de la mer.…

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Le 14/12/2018 à 9:06 par La Rédaction

Baudroie : beau choix !

AU SOMMAIRE : Beau choix ! Surgelé : une offre internationale Une valeur sûre en grande distributionTémoignage : Vive la…

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