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L'Actualité

Le 11/12/2018 à 12:00 par La Rédaction

La rareté des céphalopodes enflamme les prix

Face à une demande toujours plus soutenue et une ressource limitée, le prix des céphalopodes continue d’augmenter. L’Observatoire européen des…

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Nouveautés produits

Le 11/12/2018 à 11:16 par La Rédaction

Hénaff sous les embruns

Premier produit issu du rapprochement entre le groupe Hénaff et l’entreprise spécialisée dans les algues GlobeXplore, la terrine de campagne…

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Reportages et décryptages

Le 11/12/2018 à 9:56 par La Rédaction

AB Pêcheries de Loire, valoriser pour garantir la biodiversité

Difficile de vivre de la pêche en Loire quand les silures et brèmes dominent de plus en plus les captures…

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L'Actualité

Le 11/12/2018 à 9:18 par La Rédaction

Carrefour en tête grâce à l’élaboré

Quand on sait le capital d’image que portent les produits de la mer, il est logique que la grande distribution…

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Nouveautés produits

Le 10/12/2018 à 16:40 par La Rédaction

Fish is Life se met au tataki

Le tataki est très populaire dtans la restauration japonaise. Cette méthode de cuisson consiste à saisir rapidement la longe de…

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Nouveautés produits

Le 10/12/2018 à 15:09 par La Rédaction

Diaporama : nouveautés présentées au Sirha 2019

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L'Actualité

Le 10/12/2018 à 14:57 par La Rédaction

La chasse à la listeria est ouverte

Du saumon fumé à froid ou du saumon mariné sont vraisemblablement à l’origine du foyer de listeria au Danemark, en…

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Nouveautés produits

Le 10/12/2018 à 11:05 par La Rédaction

Petrossian sèche le saumon

Le jajik est une des deux grandes nouveautés proposées par Petrossian cette année, en plus de sa vodka au caviar,…

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L'Actualité

Le 10/12/2018 à 9:44 par La Rédaction

Baisse des quotas de cabillaud en mer de Barents

Cette année encore, les taux admissibles de capture de cabillaud en mer de Barents ont été revus à la baisse…

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Reportages et décryptages

Le 10/12/2018 à 9:38 par La Rédaction

Aller plus loin dans la lutte contre le gaspillage

Créée en 2013, la PME agenaise Comerso est devenue un acteur clé de l’antigaspillage et de la valorisation des invendus.…

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Nouveautés produits

Le 08/12/2018 à 17:05 par La Rédaction

L’offensive des Dieux

Gendreau renforce les gammes de sa marque Les Dieux avec deux nouvelles recettes de maquereau grillé certifié MSC : herbes de…

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Nouveautés produits

Le 07/12/2018 à 17:01 par La Rédaction

La sardine rencontre l’Asie

La conserverie familiale de Quiberon, la Belle-Îloise, apporte un peu d’Asie dans ses recettes avec une nouvelle référence de sardine…

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L'Actualité

Le 07/12/2018 à 14:36 par La Rédaction

À Saint-Malo, l'Émeraude, un chalutier-usine high tech

L’Émeraude, nouveau chalutier de 81 mètres armé par Euronor et la Compagnie des pêches Saint-Malo, est aussi une usine…

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