Farine et huile de poisson : indispensables… mais remplaçables
...La balance commerciale de l’UE est négative (farine : - 48 500 t, - 2 M€ ; huile : - 43 000 t, - 46 M€). Pour la farine,…
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...« Pour revenir au produit originel, nous avons dû monter toute une filière avant commercialisation : alimentation, naissain, remise dans…
Très inspiré au libre-service [cf. PDM 209], Guyader innove également aux rayons coupe et frais-emballé. La bûche de lotte à l’armoricaine…
...19 octobre 2021, le Parlement européen a adopté le rapport sur la stratégie « Farm to Fork ». Cette approbation ouvre la voie à…
Aqualis Seafood, le spécialiste occitan des produits de la mer surgelés, poursuit sa progression. La société est passée d’un chiffre d’affaires de 1,5 million…
...www.poissons-coquillages-crustaces. fr. Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL *Le collectif Poissons, Coquillages et Crustacés regroupe France Filière Pêche, le Comité interprofessionnel des produits de…
...de se renouveler. La GMS a tiré son épingle du jeu tout comme le commerce de proximité avec les poissonniers.…
...par jour, le plus possible en circuits courts. Armara se fournit principalement à la criée de Lorient, et privilégie la…
...commandé à la Banque de France une étude socio-économique pour mieux comprendre les enjeux du mareyage français, secteur fragilisé à…
...aussi des contraintes et l’apprentissage du métier de retailer. PDM a interrogé ceux qui… La lecture de cet article est…
...La Perle des Dieux compte 17 boutiques. Le réseau, tourné vers la vente directe, peut compter sur un double ancrage…
...origines et des techniques de pêche sont autant d’autres paramètres venus complexifier la filière, au risque parfois de s’y perdre.…
Le marché du thon frais, ultra-frais, surgelé ou congelé UBT a beaucoup évolué ces dernières années, traversé par de…