Cette année, Escal a sélectionné quatre innovations qui seront présentées aux grands prix Sial 2018. Parmi elles, les escargots…
100 professionnels inscrits dans l’une ou l’autre des deux gammes, tel est l’objectif à 2020 du CRC. Cela représenterait…
Pour les fêtes de fin d’année, en plus des apéritifs surgelés et des rillettes de poisson et crustacés, cinq références…
AU SOMMAIRE : Face à la menace du Brexit Les échos des pros Le surgelé haut de gamme, pour…
En quelques années, Laurent Muller, quadragénaire aussi discret qu’efficace, a bâti, à Nantes, un ensemble de points de vente de…
Sur un marché des produits surgelés en perte de vitesse, Picard fait figure d’exception et continue, selon nos confrères des…
Noblesse oblige, Sogn Aqua élève son flétan atlantique dans de grands bassins alimentés en eau froide pompée dans les profondeurs…
À l’étroit au Guilvinec, Furic Solutions s’est installé cet été à Saint-Guénolé. C’est là que la société du groupe Océalliance,…
AU SOMMAIRE : Indispensable, au-delà du saumon À la poursuite de l’or rose Quand le saumon arrive par la…
- 8 %La baisse des importations de hareng en France en volumes, - 6 % en valeur. La Norvège reste le premier fournisseur…
L’Institut supérieur des productions animales et industries alimentaires (Ispaia) a mis sur pied une formation d’une journée dédiée au parasitisme dans…
À l’occasion de la 40e Route du Rhum, au départ de Saint-Malo, Groix & Nature revisite ses emballages aux couleurs de…
« En moyenne sur l’année 2017, le prix du poisson acheté dans le cadre du Symoresco (1) pour les cantines scolaires…
