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Le 11/09/2018 à 10:30 par La Rédaction

Bien-être animal : l’abattage du homard en question

Alors qu’ébouillanter des homards vivants est interdit en Suisse depuis le 1er mars, la société britannique Mitchell & Cooper vient…

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L'Actualité

Le 11/09/2018 à 9:52 par La Rédaction

La relance de fin de saison pour la sardine

Timide en juillet, la sardine est revenue pointer le bout de ses branchies sur les côtes bretonnes après le…

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Nouveautés produits

Le 10/09/2018 à 14:36 par La Rédaction

Le saumon végétal par Odontella

D’apparence comme de goût, le Solmon a tout du saumon fumé. Mais ce produit végétal marin, fabriqué à base d’algues,…

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Le 10/09/2018 à 11:06 par La Rédaction

Du poisson bien au frais dans les boites aux lettres…

« Si cela fonctionne pour le poisson, cela fonctionne pour tout l’alimentaire. » Alain Fischer,Gérant de Renz France …

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L'Actualité

Le 10/09/2018 à 10:57 par La Rédaction

Petit Navire repense ses approvisionnements

270 M€ Le chiffre d’affaires de MW Brands en France, dont 70 % proviennent du thon. 2 usines produisent les conserves…

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Les Dossiers

Le 10/09/2018 à 10:48 par La Rédaction

Zélande : saison atypique au royaume des moules

AU SOMMAIRE : Saison atypique au royaume des moules Des moules, des huîtres, mais pas que… Lenger Seafoods : le…

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L'Actualité

Le 10/09/2018 à 10:23 par La Rédaction

Les huîtres s'invitent dans les tapas du Fumoir d'Oc

2018début de la production du Fumoir d’Oc.2 semaines la DLC minimum des tapas d’huîtres et de poissons fumés. 0,…

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Reportages et décryptages

Le 10/09/2018 à 10:00 par La Rédaction

Cromaris, un bar tellement croate

La Croatie n’est pas seulement une destination touristique de plus en plus prisée. L’investissement favorise la dynamique économique du…

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L'Actualité

Le 10/09/2018 à 9:00 par La Rédaction

Cité Marine monte en puissance à Kervignac

150pièces par minute, la capacité des deux fours GEA FlowCook longs de 14 mètres que la nouvelle unité de production…

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L'Actualité

Le 09/09/2018 à 15:07 par La Rédaction

Pas de durcissement du MSC

Annoncé en janvier 2018, le renforcement des exigences pour l’évaluation des pêcheries MSC n’aura finalement pas lieu. La réforme prévoyait…

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L'Actualité

Le 07/09/2018 à 14:57 par La Rédaction

Le Graët - Porcher : à défaut de fusion, une forte collaboration

Quelle mouche a piqué cet été, Noël Le Graët et Jean Porcher lorsqu’ils ont annoncé vouloir « fusionner » leurs groupes respectifs,…

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Reportages et décryptages

Le 07/09/2018 à 11:00 par La Rédaction

Conchyliculture : assurer la relève

En Charente-Maritime, 50 % des dirigeants d’entreprise conchylicole ont plus de 50 ans et 30 % plus de 55 ans, soit l’âge de la…

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En débat

Le 07/09/2018 à 10:49 par La Rédaction

Vivacité des produits de la mer : comment faire mieux ?

La fraîcheur demeure le premier critère de choix d’un produit de la mer. Or, quoi de plus frais que…

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