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Le 13/09/2018 à 10:19 par La Rédaction

Bivalves : l’origine, marqueur indispensable chez Krijn Verwijs

Avec quelque 16 000 tonnes de moules travaillées dans l’année à Yerseke, Krijn Verwijs est l’un des plus importants transformateurs néerlandais.…

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Nouveautés produits

Le 12/09/2018 à 14:59 par La Rédaction

Labeyrie anticipe les fêtes

Pas facile de se démarquer au rayon saurisserie où le nombre de références explose chaque année au moment des…

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L'Actualité

Le 12/09/2018 à 11:19 par La Rédaction

Ishida et Heat and Control se rapprochent

Objectif : investir les marchés du snacking, très porteurs. Complices depuis une trentaine d’années aux États-Unis, les deux…

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Les Dossiers

Le 12/09/2018 à 10:30 par La Rédaction

Huîtres : le grand air leur va si bien

AU SOMMAIRE : Le grand air leur va si bien Naturelle et toujours sans étiquette Paroles d’ostréiculteurs traditionnelsExportation : une…

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L'Actualité

Le 12/09/2018 à 10:04 par La Rédaction

Aux Viviers de Penfoulic à La Forêt-Fouesnant (29)

À proximité de Concarneau, dans un secteur fréquenté toute l’année tant par les estivants que les sud Finistériens, les…

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L'Actualité

Le 11/09/2018 à 15:11 par La Rédaction

Davigel récompensé

La succursale de Davigel Sysco France, basée à Lomme, a été primée pour sa politique RSE (responsabilité sociétale des entreprises)…

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L'Actualité

Le 11/09/2018 à 10:30 par La Rédaction

Bien-être animal : l’abattage du homard en question

Alors qu’ébouillanter des homards vivants est interdit en Suisse depuis le 1er mars, la société britannique Mitchell & Cooper vient…

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Le 11/09/2018 à 9:52 par La Rédaction

La relance de fin de saison pour la sardine

Timide en juillet, la sardine est revenue pointer le bout de ses branchies sur les côtes bretonnes après le…

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Nouveautés produits

Le 10/09/2018 à 14:36 par La Rédaction

Le saumon végétal par Odontella

D’apparence comme de goût, le Solmon a tout du saumon fumé. Mais ce produit végétal marin, fabriqué à base d’algues,…

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Le 10/09/2018 à 11:06 par La Rédaction

Du poisson bien au frais dans les boites aux lettres…

« Si cela fonctionne pour le poisson, cela fonctionne pour tout l’alimentaire. » Alain Fischer,Gérant de Renz France …

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Le 10/09/2018 à 10:57 par La Rédaction

Petit Navire repense ses approvisionnements

270 M€ Le chiffre d’affaires de MW Brands en France, dont 70 % proviennent du thon. 2 usines produisent les conserves…

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Les Dossiers

Le 10/09/2018 à 10:48 par La Rédaction

Zélande : saison atypique au royaume des moules

AU SOMMAIRE : Saison atypique au royaume des moules Des moules, des huîtres, mais pas que… Lenger Seafoods : le…

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Le 10/09/2018 à 10:23 par La Rédaction

Les huîtres s'invitent dans les tapas du Fumoir d'Oc

2018début de la production du Fumoir d’Oc.2 semaines la DLC minimum des tapas d’huîtres et de poissons fumés. 0,…

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