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Le 07/09/2018 à 10:49 par La Rédaction

Vivacité des produits de la mer : comment faire mieux ?

La fraîcheur demeure le premier critère de choix d’un produit de la mer. Or, quoi de plus frais que…

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Nouveautés produits

Le 07/09/2018 à 10:31 par La Rédaction

Les moules surfent sur la vague

Pour vos tapas ou vos salades, Prins & Dingemanse propose de nouvelles verrines de moules cuites (200 g) conservées dans un…

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Nouveautés produits

Le 06/09/2018 à 14:18 par La Rédaction

La Quiberonnaise met l’esturgeon en boîte

Comment faire connaître l’esturgeon issu d’un élevage aquitain sinon en collaborant avec Éric Coisel, chef du restaurant étoilé Prunier. L’idée…

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L'Actualité

Le 05/09/2018 à 15:22 par La Rédaction

La pêche illégale existe aussi en Europe

Oceana a révélé dans un rapport 41 cas potentiels de pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) en Méditerranée, par…

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L'Actualité

Le 05/09/2018 à 14:04 par La Rédaction

Bigorneau : il grimpe à l’apéro

Loin d’être la star des plateaux de fruits de mer, le bigorneau s’y impose tout de même comme un classique…

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L'Actualité

Le 05/09/2018 à 12:12 par La Rédaction

Angulas Aguinaga grossit dans le poulpe

Réputé pour ses succédanés de civelles, l’espagnol Angulas Aguinaga est aussi un acteur du frais libre-service depuis 2005. Depuis 2017,…

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L'Actualité

Le 05/09/2018 à 12:06 par La Rédaction

Praire

La première pêcherie italienne certifiée MSC est celle de la praire, la Chamelea gallina, pêchée à la drague hydraulique…

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L'Actualité

Le 05/09/2018 à 10:12 par La Rédaction

Marine Harvest Kritsen part en fumée

442 Le nombre de salariés de l’entreprise Kritsen. Ils sont répartis sur les trois sites de production finistériens. Landivisiau…

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Nouveautés produits

Le 04/09/2018 à 14:53 par La Rédaction

Du saumon pour les petits

Hipp élargit sa gamme de plats pour bébés La Mamma avec des lasagnes aux petits légumes et saumon, pour…

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L'Actualité

Le 03/09/2018 à 15:02 par La Rédaction

Un musée en Vendée

L’Atelier de la Sardine a ouvert ses portes au public début juillet. Le musée, aménagé dans une ancienne ferme à…

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Le 31/08/2018 à 16:23 par La Rédaction

Semaine 34 - 2018

À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…

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L'Actualité

Le 27/08/2018 à 17:36 par La Rédaction

Des règles de prudence s’imposent pour le poisson cru

Mi-août, la préfecture du Finistère a lancé un appel à la vigilance quant à la consommation de poisson cru, en…

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L'Actualité

Le 27/08/2018 à 16:45 par La Rédaction

Les cours du tourteau très soutenus face aux manques d’apports

Nous sommes sur une année exceptionnellement mauvaise d’un point de vue de la pêche », lance Erwan Dussaud, directeur commercial…

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