Produits festifs : réussir sa fin d’année
AU SOMMAIRE : Réussir sa fin d’année Coquillages et crustacés : les stars de la fêteToasts en fête au rayon…
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Si les pêcheurs français ont très vite communiqué sur leurs inquiétudes à propos du Brexit, l’aval de la filière est…
Considérée comme une « priorité stratégique » par le ministre Stéphane Travert, l’aquaculture française peut s’appuyer pour son développement sur une filière…
Pénurie de marins, mareyeurs, poissonniers et autres en vue ! Pour attirer et retenir les candidats, le salaire est une chose,…
AU SOMMAIRE : Un crustacé, des marchés… La langoustine du golfe de Gasgogne veut frétiller loin des côtesTransformation : optimiser un…
La marque à la boîte jaune renouvelle ses conserves de sardines avec des mariages audacieux. La finesse du petit…
Le 11 octobre dernier à Rungis, en clôture de la première phase des États généraux de l’alimentation, le président de la…
PdM : Comment mieux valoriser la langoustine du golfe de Gascogne ?T.R. : En travaillant sur sa vivacité ! Depuis les années…
[ Mieux gérer les échappements ] ◗ Ketil Skår, consultant senior à l’Institut vétérinaire de Norvège, a participé au développement d’un…
Filiale de Lutak basée à Thérouldeville, près de Fécamp, Cornic ambitionne de développer sa marque Oceanic. Lancée en 2016, la…
« D’ici 2020, la restauration collective devra s’approvisionner à 50 % en produits locaux, sous signes de qualité ou issus de l'agriculture…
En 2017, 8 000 tonnes de poissons ont été vendues sous les criées d’Occitanie. Des volumes en baisse, qui menacent leur équilibre.…
Moules de pleine mer Dans le cadre du projet Littoral 21, le développement de la mytiliculture en pleine mer…