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Le 17/06/2018 à 15:24 par La Rédaction

Les panés de crevettes de Gel-Pêche

Élaborés en Thaïlande selon le cahier des charges de Gel-Pêche, ces steaks sont réalisés à partir d’indicus décortiquées, puis broyées…

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L'Actualité

Le 16/06/2018 à 15:40 par La Rédaction

Hareng fumé : contre les rides, l’innovation

Dans le top 10 des poissons frais consommés en 2017 Source : Prodcom La truite fraîche est au…

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Nouveautés produits

Le 15/06/2018 à 15:31 par La Rédaction

À chaque usage, une moule Premier

Pour développer la consommation de moules fraîches, la marque Premier les conditionne différemment selon les usages. Pour les moules au…

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L'Actualité

Le 15/06/2018 à 10:41 par La Rédaction

JP Marée prépare la nouvelle génération

Plus de 100 t de produits finis sortent chaque semaine des deux ateliers de JP Marée, soit près de5 000 t en 2017.…

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Nouveautés produits

Le 15/06/2018 à 10:27 par La Rédaction

Des moules de bouchot pour tapas

Jean-Luc Lavole, d’IDmer, et Axel Brière, cofondateur de Mussella, présentaient à Bruxelles le prototype de cette barquette de moules…

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Nouveautés produits

Le 14/06/2018 à 15:28 par La Rédaction

Les crevettes marinées de Crustacook

La société nantaise dirigée par Crustamar propose quatre marinades de crevettes pour les restaurateurs. Les crevettes, élevées sans antibiotique,…

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Le 14/06/2018 à 11:43 par La Rédaction

Les engagements payants de Chancerelle

Chancerelle142 M€ de CA en 2017, dont 115 M€ en France.2 000 salariés dont 725 à Douarnenez. Nous souhaitons…

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Le 14/06/2018 à 11:02 par La Rédaction

Poissonnerie Côté Mer à Trouville-sur-Mer (14)

L’adjonction d’espaces de dégustation a redynamisé le vénérable marché aux poissons, à sa réouverture en 2011, après un grave…

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Le 13/06/2018 à 12:13 par La Rédaction

Les moules prêtes à woker de Delta Mossel

Pour séduire ces jeunes qui ne savent plus cuisiner, Delta Mossel propose un kit pour wok. Son contenu : 700 g de…

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Le 13/06/2018 à 11:03 par La Rédaction

Bouchot label Rouge : la qualité fait le prix

Parce qu’ils ont une obligation de résultat, les boucholeurs engagés dans la production label Rouge peuvent difficilement annoncer des…

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Le 13/06/2018 à 10:53 par La Rédaction

Langoustine vivante, Les Sables aussi

La demoiselle a aussi la cote en Vendée. D’avril à août, plusieurs langoustiniers des Sables-d’Olonne ciblent la vivante autour de…

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Le 13/06/2018 à 10:19 par La Rédaction

Sea Value mise sur la conserve bretonne

Sea Value PLC emploie quelque 15 000 salariés partout dans le monde, pour un chiffre d’affaires estimé à 900 M€, dont…

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Reportages et décryptages

Le 12/06/2018 à 17:00 par La Rédaction

Déchets plastiques : un plan européen ambitieux

« Si nous ne changeons pas notre manière de produire et d’utiliser le plastique, les océans en contiendront davantage que de…

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