En deux minutes, Sophie Bourrut-Lacouture, directrice marketing R & D, et Stéphane Betton, responsable circuit bio chez Delpierre, évoquent l’importance de…

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Nouveautés produits

Le 16/04/2018 à 15:56 par La Rédaction

Moules farcies : oui, mais à croquer !

« Il nous a fallu quatre ans pour trouver la coquille comestible idéale. » Alexia MüllerResponsable marketing d’Escal …

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Le 16/04/2018 à 15:37 par La Rédaction

Du thon rouge de ligne toujours mieux tracé

Près de 500 tde thon rouge pourront être pêchées dans les eaux françaises en 2018 (chalutiers et petits métiers).…

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Le 16/04/2018 à 10:45 par La Rédaction

Blumaris : du cabillaud islandais en direct

Quotas Cabillaud : 13 250 t Églefin : 2 050 t Lieu noir : 3 750 t Sébaste : 1 890 t …

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Le 13/04/2018 à 16:51 par La Rédaction

Cash & carry : Metro fait sa marée

Le sourcing de produits de la mer frais de Metro passe par le bureau de Concarneau (France). Il dessert 25…

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Reportages et décryptages

Le 13/04/2018 à 11:04 par La Rédaction

Liorzhou ar Mor : moules de filères bio et label Rouge

À proximité de l’île Dumet (Loire-Atlantique), les moules de filières de Liorzhou ar Mor grandissent vite. Fragiles une fois sorties…

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Le 13/04/2018 à 11:00 par La Rédaction

Sus aux poux !

Selon le portail norvégien Vitenskapsradet, la prolifération des poux du salar d’élevage a entraîné la perte de 50 000 saumons sauvages adultes…

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