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Le 12/02/2018 à 10:09 par La Rédaction

Huîtres plates : un centre expérimental finistérien

À Lampaul-Plouarzel, le site expérimental de Porscave va recevoir quelque 600 géniteurs d’huîtres plates issus de la rade de Brest et…

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L'Actualité

Le 09/02/2018 à 10:00 par La Rédaction

Quinlan’s Seafood intègre la marque Kenmare Select

Armateur, mareyeur et fumeur, l’irlandais Quinlan’s Kerry Fish a repris la marque de saumon fumé de Kenmare Salmon après…

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Le 08/02/2018 à 11:10 par La Rédaction

Le maquereau en toute transparence

Après le saumon, le malouin Celtic Fish se positionne sur le maquereau grâce à des filets fumés au bois de…

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L'Actualité

Le 08/02/2018 à 10:07 par La Rédaction

Black fish sur près d’un million d’euros au Tréport

Un armateur tréportais est poursuivi pour une fraude de grande ampleur. Le contrôle, en 2015, d’un de ses trois navires…

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L'Actualité

Le 07/02/2018 à 11:49 par La Rédaction

James Leduc, l’écailler le plus rapide de France

Les meilleurs écaillers ouvrent50 huîtres plates et 50 huîtres creuses en moins de 6 minutes. (Crédit photo : H.S.) …

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Nouveautés produits

Le 07/02/2018 à 10:00 par La Rédaction

Sans queue ni tête, ça tourne rond chez Parallèles

Issus de la pêche durable, fumés au bois de hêtre et emboîtés à la main, les sprats (ici nommées petites…

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Nouveautés produits

Le 06/02/2018 à 11:21 par La Rédaction

Mini-formats pour l’apéro

On ne fera qu’une bouchée des apéritifs Française de Gastronomie. Cônes au saumon et feuilletés de saumon fumé sont proposés…

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Le 06/02/2018 à 10:40 par La Rédaction

J’Océane s’agrandit à Rungis

Après avoir rénové ses bureaux, J’Océane investit de nouveau pour élargir son unité de production. Le bâtiment, qui fait à…

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Le 06/02/2018 à 10:04 par La Rédaction

Varlet repris par l’un de ses cadres

Créée en 1933, la société Varlet, qui conçoit et fabrique des machines-outils pour la transformation des produits de la mer…

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Le 06/02/2018 à 9:51 par La Rédaction

Prévision d’apports en criées : c’est reparti

Le service de prévision des apports en criées, auparavant assuré par l’OP Vendée, est reparti in extremis grâce à l’initiative de…

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Nouveautés produits

Le 05/02/2018 à 10:06 par La Rédaction

Petit Navire imagine le thon en rôti

Inspiré du rayon charcuterie, le rôti de thon Petit Navire vient renforcer un pôle « cœur de repas » en plein essor. Arrivée…

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Le 01/02/2018 à 10:30 par La Rédaction

La stabilité des cours de la lotte et la régularité des apports lui profitent

La baisse de 12 % des quotas de lotte, un instant envisagée, n’a pas eu lieu. « En soi, cela n’aurait pas…

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Le 31/01/2018 à 16:54 par La Rédaction

Agroalimentaire breton : la mer aussi

Cinq transformateurs de produits de la mer figurent dans les cinquante premières entreprises agroalimentaires bretonnes, selon le classement réalisé par…

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