Production vietnamienne 2016 P. vannamei :357 000 t P. monodon :252 000 t Source : Vasep [ Un tarif douanier privilégié ] ◗ Les droits de douane sur les…

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Reportages et décryptages

Le 16/02/2018 à 11:10 par La Rédaction

Transmettre son entreprise en Scop

La reprise d’entreprise par les salariés est souvent perçue comme une solution de dernier recours. En 2010, l’aventure humaine de…

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L'Actualité

Le 16/02/2018 à 9:30 par La Rédaction

Saint-jacques et anguilles au menu des fêtes à la criée d'Arcachon

Pour compléter les apports de sa flottille, la criée d’Arcachona joué la carte de la diversificationen fin d’année. (Crédit photo : L.Fa.)…

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L'Actualité

Le 15/02/2018 à 10:17 par La Rédaction

crevettes ❘ Décortiquez-moi !

La consommation de crevettes, produit de la mer incontournable au rayon marée, a légèrement faibli en 2017. Le crustacé…

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Reportages et décryptages

Le 15/02/2018 à 10:00 par La Rédaction

Le Saint, bienvenue à bord !

Le nouveau siège du réseau Le Saint, à Guipavas, près de Brest, est à la hauteur des ambitions du…

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Le 14/02/2018 à 9:43 par La Rédaction

Fjord Import redevient français à Boulogne

6 000 t le volume de produits de la mer commercialisépar Fjord Import en 2017.40 M€, le chiffre d’affairesréalisé en 2017. …

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Les Dossiers

Le 13/02/2018 à 12:11 par La Rédaction

Restauration japonaise : Sushis au long cours

AU SOMMAIRE : Plus qu’une mode, un mode de consommation Le retour du thon rouge dans la cour des…

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L'Actualité

Le 13/02/2018 à 12:04 par La Rédaction

Le retour du thon rouge dans la cour des grands

Jin, rue de la Sourdière à Paris, est le comptoir de Takuya Watanabe, l’un des rares étoilés maître sushi.…

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Le 13/02/2018 à 10:31 par La Rédaction

Les professionnels misent sur le pin’s en Normandie

15 tonnes de produits de la mer sont pin’sés chaque année en Normandie. 91 % des acheteurs n’enlèvent jamais le pin’s.…

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Le 13/02/2018 à 10:15 par La Rédaction

Du poisson breton pour les lycéens ? Pas simple !

Breizh Alim Lancé en 2016 par la région Bretagne et soutenu par l’État, le projet travaille sur quatre filières agroalimentaires :…

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