Des chips de carapaces et têtes de crevettes
« La recette est traditionnelle en Asie. » Paul ResseguierChercheur [Recherche…
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Sur un marché du caviar de plus en plus bagarré, l’arrivée à Noël du Keluga Amour à très petit prix…
L’Iccat a relevé de 50 % le quota de thon rouge d’ici à 2020 à la demande des pays du sud…
Bonne nouvelle pour les conserveurs, Greenpeace constate dans son dernier classement du thon en boîte « un net progrès » vers la…
Une nouvelle référence embarque à bord de la gamme Cuisine d’Océane de Gendreau : le parmentier aux deux saumons. Prêt en…
Groupe Barba a créé un label Quality & Ethic,garant de son engagement pour s’approvisionner en ressources pérennes, saines…
La baisse des débarquements français de bar sauvage en hiver depuis 2014 a-t-elle un effet sur les prix de son…
Ostréiculteur à Dolus-d’Oléron, Joffrey Dubault démarre la commercialisation de son huître naturellement aromatisée auprès des acheteurs asiatiques, qui l’avaient…
La fusion des sociétés Océalliance et Mariteam en 2015 connaît ses premières répercussions à Lorient où, installés sur le port…
[À savoir] Pure Ocean veut réunir 1 M€ de dotation initiale à partir du mécénat d’un premiergroupe d’entrepreneurs en…
Saumon de France, filiale d’Aquaponic Management Project (AMP), accueille désormais le Saumonier Cherbourg dans son usine située sur le port…
Thunnus Overseas Group Siège : Courbevoie114 M€ de chiffre d’affaires dont 50 % en MDD, 30 % en RHF et 20 % à…
La nouvelle gamme de barquettes, boîtes et caisses du plasturgiste alsacien entend anticiper les exigencesdes professionnels de la filière tout…