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Le 30/11/2017 à 15:13 par La Rédaction

Saumon : Steak ou pavé ?

Élaborés à partir de vrais morceaux de saumon, les steaks tout en rondeur de Marine Harvest offrent une alternative aux…

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L'Actualité

Le 21/11/2017 à 11:27 par La Rédaction

La Sapmer lance ses propres conserves de thon

L’armement réunionnais la Sapmer teste, dans l’île, la vente de ses propres conserves de thon avant, éventuellement, de les…

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Nouveautés produits

Le 20/11/2017 à 16:26 par La Rédaction

Les prêts à cuire de L’atelier Miti

Pour l’automne, le Nantais Miti propose des croustades de fruits de mer avec crevettes sauce homard ou à la truffe.…

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Le 20/11/2017 à 15:43 par La Rédaction

Ekofish, pionnier du MSC

“ Nous avons deux navires en propre, détaille Jacob Kramer, Pdg d’Ekofish, et achetons 80 % des captures de deux autres…

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Les Dossiers

Le 20/11/2017 à 15:08 par La Rédaction

Coquilles Saint-Jacques : des prix toujours élevés

AU SOMMAIRE : Des prix toujours élevés France : belle saison en vue Réensemencement : des résultats probants Les transformateurs subissent…

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L'Actualité

Le 17/11/2017 à 10:00 par La Rédaction

L’huître se décline en marques

Le comité régional de la conchyliculture Arcachon-Aquitaine (CRCAA) est enfin parvenu à ses fins. L’huître d’Arcachon-Cap-Ferret dispose désormais d’une…

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L'Actualité

Le 16/11/2017 à 10:00 par La Rédaction

Cuisines d’arôme emménage dans son unité industrielle

5 M€, le chiffre d’affaires en 2016.700 t, les volumes de poissons traités en une année. Eurochile, qui avait…

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Reportages et décryptages

Le 16/11/2017 à 10:00 par La Rédaction

Top Cryo, une DLC dynamique pour moins de gaspillage

« La DLC devrait être indiquée en fonction des conditions de préservation » Pierre PeteuilDirecteur général de Cryolog …

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Reportages et décryptages

Le 15/11/2017 à 13:50 par La Rédaction

L’Espagne a toujours faim de produits de la mer

▼ EN BREF Des stats au top : La forte consommation de produits de la mer en Espagne ne…

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Le 15/11/2017 à 11:57 par La Rédaction

Jégo Tradition prend racine à Lorient

1,5 M€ de chiffre d’affaires. L'objectif initial de JégoTradition pour 2017 devrait être largement dépassé. Un nouvel atelier de…

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Le 15/11/2017 à 10:00 par La Rédaction

Truites et algues, le pari de Symbiomer

La concession de 3 ha comporte une autorisation pour produire 20 tde truites maximum. La jeune société Symbiomer fondée…

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L'Actualité

Le 14/11/2017 à 10:05 par La Rédaction

Distri Malo veut valoriser les Saint-jacques de plongée

Dans les Côtes-d’Armor, la saison de la saint-jacques a ouvert le 2 octobre. Nouveauté cette année : la pêche à la plongée…

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Le 14/11/2017 à 9:44 par La Rédaction

Le Royaume-Uni dépend à 68 % de l’import

Une récente étude d’Eumofa sur le marché du cabillaud frais au Royaume-Uni montre à quel point le pays est dépendant…

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