François René, expert en aquaculture,lance sa production de caviar près de Thau. Caviar du Château de la Castillonne Production 2017 : 50 kgPrévisions : 500 kg/an …

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Le 16/10/2017 à 18:09 par La Rédaction

Céphalopodes, les regards d'Éric Coll et Christophe Jauffret de Mag Seafood

« En 2013 et 2014, l’abondance de calmars nous a permis de mieux négocier nos achats et de répondre aux contrats…

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Nouveautés produits

Le 16/10/2017 à 17:55 par La Rédaction

Saphira : la crevette aux pinces bleues

Passionné par ce que d’aucuns considèrent comme la plus grosse crevette du monde, Minh-Sang Vo importe depuis 2011 la…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 17:51 par La Rédaction

L’huître.0 fraîche et décoquillée

« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 17:34 par La Rédaction

Ladimar s’est positionné sur la restauration collective

L’activité monte peu à peu en puissance. « La meilleure image que l’on pourrait donner est celle d’un château de…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 11:09 par La Rédaction

La conserverie Batteleku change de dimension

70 t de poissons, par an, sont transformées en moyenne par Batteleku.Plus de 30 références sont proposées par la…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 10:20 par La Rédaction

Gain de cause pour les licenciés de Marine Harvest

Les prud’hommes de Brest ont jugé sans cause réelle et sérieuse le licenciement des 111 salariés plaignants, sur les 150…

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Le 16/10/2017 à 10:00 par La Rédaction

Crevettes : sortir des sentiers battus

AU SOMMAIRE : Sortir des sentiers battus Argentine : un amour de muelleri Rare et délicate crevette bleue Gambas sauvages :…

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