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Le 08/11/2017 à 10:00 par La Rédaction

Esturgeon ❘ Du caviar mais pas que…

Sur un marché du caviar dominé par la production chinoise, les producteurs français jouent la carte de la proximité et…

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Le 07/11/2017 à 10:23 par La Rédaction

Moins de cabillaud en 2018

La Norvège et la Russie ont fixé conjointement le quota de cabillaud en mer de Barents à 775 000 tonnes en 2018.…

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Le 07/11/2017 à 10:21 par La Rédaction

Aquadis Naturellement : la truite taille S ou M

Alors que la plupart des pisciculteurs français visent le marché du gros poisson destiné à la fumaison, la SAS Aquadis…

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L'Actualité

Le 07/11/2017 à 10:15 par La Rédaction

Insectes au menu des truites : Auchan y croit

À partir d’1 tonnede résidu sec, on obtient 1 tonne de larves pour produire 250 kg de protéine d’insecte. …

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Le 07/11/2017 à 10:09 par La Rédaction

La criée de Lorient accueille les poissons du Maroc

En chiffres 500 kg / semaine Les volumes importés du Maroc.Une goutte d'eau face aux 90 tonnes qui transitent…

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En débat

Le 07/11/2017 à 9:56 par La Rédaction

Une juste rémunération à chaque maillon de la filière. Est- ce possible ?

“ Si on donne du pouvoir d’achat au détriment de la capacité à embaucher,à investir ou à vivre dignement,alors…

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Les Dossiers

Le 06/11/2017 à 16:56 par La Rédaction

Fumaisons et tartinables : En plein dans les tendances

AU SOMMAIRE : En plein dans les tendances Les fumaisons se réinventent Quoi de neuf en GMS ? Les tartinables disent…

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Nouveautés produits

Le 06/11/2017 à 16:51 par La Rédaction

Les tartines d’Hénaff sont du voyage

Fin 2016, Hénaff lançait la gamme Ma tartine, avec dix références dont trois de produits de la mer : des rillettes…

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Le 06/11/2017 à 16:23 par La Rédaction

Nouvelle flambée des matières premières pour les conserves de poisson ❘

Le groupe « poissons conservés » de la FIAC représente 15 conserveries françaises qui emploient 2 400 personnes. Elles produisent chaque année environ…

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Le 06/11/2017 à 16:15 par La Rédaction

Encadrement des promotions et relèvement du seuil de revente à perte

« Relever le seuil de revente à perte de 10 ou 15 % des produits alimentaires ne mettra pas fin, je…

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Le 06/11/2017 à 15:50 par La Rédaction

La crevette Unima au régime bio

Le groupe avait déjà produit du bio en 2012 mais avait été contraint de fermer des fermes avec l’arrivée…

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Le 06/11/2017 à 15:26 par La Rédaction

Saumon de France s’agrandit

Spécialiste du saumon, AMP a racheté le fumeur le Saumonier Cherbourg fin 2016. Depuis, des agrandissements ont été faits…

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Le 06/11/2017 à 14:23 par La Rédaction

La truite bretonne prépare son avenir

6 000 à 7 000 tla production bretonne, dont 70 % en truite de plus de 2 kgBretagne : 15,6 % de la production française de truite…

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