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Le 16/10/2017 à 17:55 par La Rédaction

Saphira : la crevette aux pinces bleues

Passionné par ce que d’aucuns considèrent comme la plus grosse crevette du monde, Minh-Sang Vo importe depuis 2011 la…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 17:51 par La Rédaction

L’huître.0 fraîche et décoquillée

« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 17:34 par La Rédaction

Ladimar s’est positionné sur la restauration collective

L’activité monte peu à peu en puissance. « La meilleure image que l’on pourrait donner est celle d’un château de…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 11:09 par La Rédaction

La conserverie Batteleku change de dimension

70 t de poissons, par an, sont transformées en moyenne par Batteleku.Plus de 30 références sont proposées par la…

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L'Actualité

Le 16/10/2017 à 10:20 par La Rédaction

Gain de cause pour les licenciés de Marine Harvest

Les prud’hommes de Brest ont jugé sans cause réelle et sérieuse le licenciement des 111 salariés plaignants, sur les 150…

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Les Dossiers

Le 16/10/2017 à 10:00 par La Rédaction

Crevettes : sortir des sentiers battus

AU SOMMAIRE : Sortir des sentiers battus Argentine : un amour de muelleri Rare et délicate crevette bleue Gambas sauvages :…

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Reportages et décryptages

Le 15/10/2017 à 10:24 par La Rédaction

Crangon : décorticage hollandais

La mise au point d’un process efficace de décorticage de la crevette de la mer du Nord, aux Pays-Bas,…

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Reportages et décryptages

Le 13/10/2017 à 10:27 par La Rédaction

L’huître.0 fraîche et décoquillée

« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…

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L'Actualité

Le 13/10/2017 à 10:16 par La Rédaction

Crevette cuite réfrigérée : Le prix, le prix !

Les Français sont de gros croqueurs de crevettes : 120 800 tonnes en équivalent entier et toutes formes confondues. Ils arrivent au premier…

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L'Actualité

Le 12/10/2017 à 16:54 par La Rédaction

Finance : les algues ont la cote

[À savoir] L’enveloppe de prêts débloquée par BEI s’inscrit dans le cadre du plan d’investissement pour l’Europe, dit plan…

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Les Dossiers

Le 12/10/2017 à 14:18 par La Rédaction

Céphalopodes : quand le calmar se fait rare

AU SOMMAIRE : Quand le calmar se fait rare Des stocks difficiles à évaluer Encornets et seiches français traversent…

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L'Actualité

Le 12/10/2017 à 11:30 par La Rédaction

Pétoncle noir au Tinduff : ça avance

5 à 7 €/kg, prix prévisible en cas de hausse des apports de pétoncle noir. Pétoncles…

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Nouveautés produits

Le 12/10/2017 à 10:50 par La Rédaction

La sélection Escal pour les réveillons

Escal, la PME strasbourgeoise de produits de la mer surgelés, propose cinq références festives pour les réveillons. Au menu : langouste…

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